自制意大利面XD

bigbluesky52 · 发表于 2012-4-15 16:11:17

哇嗚~樓主的義大利麵做起來好好吃~
不過顏色看起來滿清淡的
如果再拌的時候加點番茄醬會不會比較紅呢?
個人是比較重口味~一點點淺見囉
謝謝樓主的分享~:D

TDhINk8= · 发表于 2012-4-15 22:39:43

我表示我现在饿了……我也想吃肿么办houn101
真的看起来好好吃啊……
不过我跟喜欢绿酱的哈哈

TDhINk8= · 发表于 2012-4-16 01:07:40

本帖最后由 KidC 于 2012-4-18 03:38 编辑

意面我的最爱！！！看到就饿了…大半夜的难道要去下面吃吗……OTZZZZ
看起来很美味啊LZ的照片><

有点好奇番茄酱的用量问题，LZ的意面看起颜色很棒。
我自己做的时候因为希望卖相更好[更红一些]但结果却做出来变得味道不好，过酸之类的，少放却又很白…看起来食欲缺缺…
新鲜炒出来的肉酱真是棒透了，里面白色的部分是洋葱吗？

TDhINk8= · 发表于 2012-4-17 01:04:22

本帖最后由 otaki 于 2012-4-17 01:05 编辑

現在看到，很想吃，賣相很不錯，味道應該也很美味吧
橄欖油是必備的，個人也是這麼覺得的
不過也很喜歡吃拉麵，內容很豐富，經常吃，感覺味道好，每次吃都還是很開心。
houn101照著LZ的簡易教程自己也自製一下，應該也會很不錯。

TDhINk8= · 发表于 2012-4-17 09:04:38

楼主做的意面看起来很有胃口~
不过我做的话是直接用番茄丁炒出汁之后加进其他材料以及番茄酱和适量水煮至浓稠
放适量盐不放糖
我是一直这么做的里边有一块块小小的番茄口感很好颜色也很鲜艳的说
楼主你可以试试

TDhINk8= · 发表于 2012-4-17 22:09:13

看上去很有食欲~
感觉很像外面卖的那种，而且自己做很健康、很干净
平时我都是买通心粉的，因为觉得吃着比面更方便一些
不过看过楼主自己做的，决定买些回来试试

TDhINk8= · 发表于 2012-5-29 03:41:31

以前放假就经常在家做意面吃，因为不是方便面党……
意面下锅煮的时候放少许盐和橄榄油，这样煮出来不会粘，也很容易熟。
酱汁基本上没有用过新鲜的西红柿，因为懒嘛……
买现成番茄酱和芝士味的原酱汁，一个假期绝对够用了。
然后煮出稠稠的酱汁是某人的偏爱，最后撒上黑胡椒。

taki6894 · 发表于 2012-5-29 04:18:06

樓主的麵看起來很好吃呢～～綠葉點綴的剛剛好很漂亮
蕃茄醬汁，一般好像都是用整顆的蕃茄做在另外調味這樣口感會比較好喔～～
也可以用市售的醬汁，不過自製的比較健康。

褐0 · 发表于 2012-5-29 19:37:56

番茄觉得太少，其实还可以加些别的蔬菜，如西兰花之类的。
不知吃下去酱汁味浓不浓，超市里应该有专门的调味酱汁可以试一试。
不知道LZ加没加起司，我个人会加很多吃起来浓香的口味很不错（仅是个人口味哦O(∩_∩)O~）

荒8 · 发表于 2012-5-30 09:23:53

意面的话就是去超市买的那种直接煮么？
番茄汁居然要用现榨的么，以为外面吃的都是用的番茄酱的说。
虽然lz没有教程倒是把材料这些还是说的听清楚的了~谢谢~
没有自己尝试过做意面，因为有次一个闺蜜做了之后那个感觉。
把握不好材料的比例味道特别奇特。
看到lz做的很有食欲哟~

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